<MIELE BIOLOGICO

La Raia: l’oasi delle api

Da diversi anni La Raia ospita molti miei apiari, da cui nascono tre tipi di miele biologico, e per molti buoni motivi. Negli oltre 180 ettari de La Raia vi sono un lago guizzante di pesci, boschi centenari di rovere, ciliegio, acacia, tiglio e castagno, prati stabili dove pascolano vacche, cavalli e animali da cortile, campi coltivati a cereali e leguminose e infine distese a vigneto del vitigno autoctono dell’uva Cortese.

Le api possono quindi trovare qui quella varietà di fiori e di risorse botaniche e quella biodiversità di apporti nettariferi e di variegati pollini, in grado di assicurare e garantire agli alveari, con l’incessante perlustrazione delle api, un’alimentazione ricca e varia nel corso di tutto l’anno.

A La Raia così si possono produrre abitualmente, seppur in quantità diverse secondo l’andamento stagionale e meteorologico, sia un purissimo miele biologico mono floreale di acacia, sia un aromatico miele biologico millefiori d’inizio estate, sia un inconfondibile miele biologico di bosco.

Miele biologico e apiari

Quest’aspetto di armonica e variegata biodiversità botanica colpisce a occhio nudo ogni visitatore, ma non è solo questo l’aspetto di sostanziale differenza che fa de La Raia l’oasi e il rifugio non solo per le api, ma per tutti gli insetti impollinatori e per tutte le piccole forme di vita. La verzura de La Raia è infatti uno dei pochi e rari territori coltivati dove, grazie all’applicazione rigorosa del metodo biodinamico:

  • non si diserba con molecole erbicide che contaminano irrimediabilmente le falde acquifere, tanto di superficie quanto di profondità;
  • non si irrorano i nuovi e potentissimi fungicidi sistemici che compromettono gravemente l’equilibrio biologico delle elementari forme viventi, che permettono e garantiscono indispensabili meccanismi vitali, come la digestione, la protezione della pelle degli umani, la lievitazione del pane o la fermentazione del vino;
  • non si irrorano i vigneti con i nuovi insetticidi sistemici che sterminano e debilitano la trasmissione neurologica non solo delle api, ma anche di tutte le piccole forme viventi.
I 3 tipi di miele biologico de La Raia

Il crescente e pervasivo impatto della chimica sull’ambiente – negli ultimi vent’anni abbiamo perso in Europa il 60% delle farfalle – costringe quindi molti degli apicoltori piemontesi a fuggire dalle colline a vigneto quando inizia l’epoca dei trattamenti a base di biocidi tra i filari, che donano l’eccellenza dei migliori vini piemontesi, ma che nel contempo fanno dei vigneti un deserto della vita e della fertilità del domani.

La produzione vegetale e il meraviglioso fenomeno della fotosintesi necessitano non tanto e non solo di apporti alchemici di sostanze, quanto dell’insieme di forme viventi – come batteri aerobici e anaerobici, lombrichi, insetti, uccelli e chirotteri – che sono nel contempo partecipi e protagonisti indispensabili del ciclo della vita sulla nostra Terra.

Api de La Raia

La Raia è oasi di sostenibilità ambientale, perché vi si praticano e coniugano accorgimenti e cure colturali secondo sapienza scientifica agronomica e innovazione, con la missione prioritaria di sopravvivenza e buona salute dei vari, ma sottovalutati perché non visibili ai nostri occhi, “viventi fattori di produzione”.

A La Raia infatti le api non solo sopravvivono ma, se il meteo è favorevole, producono e copiosamente “come una volta”. Tutto ciò è un’attestazione di qualità ambientale per il miele che supera, a mio avviso, ogni forma di certificazione.

Francesco Panella, apicoltore

I nostri mieli

I NOSTRI PRODOTTI

  • Mieli biologici
  • Cereali
  • Carne di Fassone
Cereali

Cereali antichi

Coltiviamo all’interno della tenuta circa 50 ettari di cereali antichi come il farro monococco, il dicocco e il farro spelta, oltre alla segale. Alterniamo coltivazioni diverse, eseguiamo la rotazione dei terreni e coltiviamo secondo i principi dell’agricoltura biodinamica e i nostri prodotti sono certificati Demeter.

Carne Fassona

Mucche di Fassone allevate Grass fed

Concepiamo La Raia come un unicum in cui terra, varietà di piante, animali e presenza umana sono in equilibrio. Nei nostri pascoli sono allevate libere mucche di Fassone, una razza pregiata per le sue carni. I nostri animali pascolano liberi tutto l’anno, tranne quando cade la neve.