We consider La Raia as an unicum in which land, plants, animals and human presence are well balanced and all contribute to the wellbeing of the farm and the agricultural organic products we produce.

In our grazing lands, we breed Fassone cows free and besides vines, we cultivate 50 hectares of soil devoted to ancient seeds, like rye and small spelt.

La Raia also turned out to be an authentic biodiversity oasis for bees and other pollinating insects, which can still find such a variety of nectars and pollens able to grant to beehives health and productivity all year long, as it used to be in the past. The farm now produces three organic honeys: an aromatic early summer wildflower honey, a unique honeydew honey and a monofloral acacia honey.

Cereals, stone round flours and our meat can be bought through portaNatura, the service of selection and home delivery of products, vegetables and fruits produced by La Raia or by other biodynamic farms in the surroundings.

Organic honey

La Raia is the house of many apiaries since several years, from which three types of organic honey are born, and for many good reasons.

Wild-Flower Honey

Organic honey

Ogni millefiori è caratterizzato da gusto, odore e colore particolari che evocano il territorio di raccolta e variano a seconda della stagione di produzione.

Forest Honey

Organic honey

È un miele liquido, che nel tempo può cristallizzare. Deriva dalla melata, dolce linfa abbandonata in goccioline dagli insetti che la estraggono dalle piante.

Organic honey

Forest Honey

È un miele liquido, che nel tempo può cristallizzare. Deriva dalla melata, dolce linfa abbandonata in goccioline dagli insetti che la estraggono dalle piante.

Cereals

Within the estate we cultivate 50 hectares of soil devoted to ancient seeds such as monococcum and dicoccum einkorn, small spelt and rye.

Cereals

Small spelt

Con il farro monococco si produce una farina che necessita con una lievitazione minore rispetto alle altre.

Cereals

Emmer

La farina di farro dicocco, macinata a pietra, diventa pasta: pennette, tagliolini, fusilli e tagliatelle realizzati da Pasta d’Alba, una bella impresa creata nel 2006 da Dario e Rosangela Mainardi.

Cereals

Spelt

Il farro spelta, dolce e leggero è tra tutti i tipi di farro, è quello che si avvicina di più al grano tenero.

Cereals

Rye

Con i chicchi di segale si possono preparare zuppe e minestre vegetali o, se tostati e macinati, si prepara una bevanda salutare che sostituisce il caffè.

Carne di Fassone

Nei nostri pascoli sono allevate libere mucche di razza Fassona, una razza pregiata per le sue carni.

Living La Raia