Cinque temi per cinque menù inediti nati dalla passione di Tommaso Arrigoni e Mirko Natali per la cucina gaviese, incrocio unico della tradizione ligure e piemontese. Ingredienti dalla tenuta La Raia, piatti fuori carta per cinque proposte Stella Verde MICHELIN. Per prenotare: locanda@la-raia | T.0143 642860
Niki Blasina, inviata del Financial Times, racconta il suo incontro con La Raia, tra vini biodinamici, opere d’arte e cucina d’autore.
Vian Petrini racconta per CiboToday La Raia, la tenuta biodinamica della famiglia Rossi Cairo dove convivono arte, vino e ospitalità.
Paolo Galliani, all’interno dello speciale Natale di QN, suggerisce il nostro Gavi Pisé biodinamico in abbinamento con il Baccalà in oliocottura dello chef stellato Andrea Aprea.
Luciano Ferraro, critico del Corriere della sera, pone quattro domande a Piero Rossi Cairo, per la rubrica dedicata ai giovani vignaioli su Sette.
Jack Carter segnala su World of Cruising – una delle principali riviste britanniche dedicate al mondo delle vacanze in crociera – La Raia tra le mete più interessanti per i croceristi che scelgono le coste italiane e desiderano fare un’esperienza enogastronomica.
Lucilla Incorvati realizza per Il Sole 24 Ore un’inchiesta dedicata all’andamento del mercato immobiliare (dimore e residenze di campagna) collegato alla qualità della produzione vitivinicola e delle coltivazioni in Italia. Con un intervento di Piero Rossi Cairo.
Il 18 ottobre La Raia sarà tra i protagonisti di MetodoContemporaneo. Itinerari diffusi tra arte, vino e paesaggio, in occasione del primo evento diffuso in rete che coinvolge cantine di tutta Italia impegnate in progetti legati all’arte, al vino, al paesaggio.
La Raia è un ecosistema che ha al suo centro la coltivazione del Cortese secondo i principi della biodinamica. Attorno a questa attività è nato un ecosistema tutto da scoprire e vivere. Ne parla qui Sabina Montevergine.
I week end a Settembre promettono ancora luce e buon tempo. Per godersi natura e relax non serve andar troppo lontano. Tra gli indirizzi perfetti La Raia, con la Locanda e gli itinerari di vino e arte. Un pezzo di Lucilla Incorvati.
