We perceive La Raia as an unicum in which land, plants, animals and human presence are well balanced. In our grazylands we breed free Fassona cows, a breed recognized for the highly developed muscle mass. This is one of the five Italian excellent breeds for feeding.
I nostri animali pascolano liberi tutto l’anno, tranne quando cade la neve. Si alimentano di sola erba integrata a fieno quando la stagione si irrigidisce e vengono spostati all’interno della tenuta secondo la rotazione dei terreni alternativamente dedicati a pascolo e a coltivazione.
Questo metodo di allevamento, che non prevede l’integrazione con mangimi a base di cereali, si definisce “Grass fed” e si sta diffondendo in Italia e nel mondo, in quanto rispetta gli animali che non sono allevati in cattività e garantisce al consumatore una qualità eccellente di carne, la carne di fassone appunto, a basso contenuto di grassi e a maggior contenuto di vitamine.
I nostri animali pascolano liberi tutto l’anno, tranne quando cade la neve. Si alimentano di sola erba integrata a fieno quando la stagione si irrigidisce e vengono spostati all’interno della tenuta secondo la rotazione dei terreni alternativamente dedicati a pascolo e a coltivazione.
Questo metodo di allevamento, che non prevede l’integrazione con mangimi a base di cereali, si definisce “Grass fed” e si sta diffondendo in Italia e nel mondo, in quanto rispetta gli animali che non sono allevati in cattività e garantisce al consumatore una qualità eccellente di carne, la carne di fassone appunto, a basso contenuto di grassi e a maggior contenuto di vitamine.
